PASTA CON TOMATES CHERRY
Y TRIGUEROS
ALMUERZO
INGREDIENTES
4 PERSONAS
• 350 – 400gr de pasta cinta
• 300gr de tomates cherry
• 200 gr. de espárragos trigueros
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 100gr queso rallado Gouda
Castillo de Holanda
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Hojitas de orégano fresco
PREPARACIÓN
1.-Poner la pasta a hervir en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
2.- Trocear los tomates y los espárragos (desechar las partes leñosas).
3.- Sofreír los ajos laminados junto con los tomates y los trigueros. Añadir un poquito de azúcar morena. Disponer en una fuente la pasta hervida y añadir los tomates y los espárragos.
4.- Aderezar con queso rallado Gouda Castillo de Holanda y unas hojitas de orégano fresco.