ENSALADA DE AGUACATE Y NARANJA CON QUESO FRESCO
ALMUERZO
INGREDIENTES
2 PERSONAS
• Lechuga o variedad de ensalada
• 1/2 aguacate
• 1/2 naranja
• 80 gramos de Queso
Tierno Castillo de Holanda
• 2 o 3 frambuesas
• Pistachos molidos
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre balsámico
PREPARACIÓN
1. Preparar una vinagreta con frambuesa (batir en un vasito aceite de oliva, vinagre balsámico, limón,
sal y frambuesa).
2. Disponer en una ensaladera la lechuga, medio aguacate, media naranja cortada en rodajas y el queso.
3. Espolvorear los pistachos molidos y aderezar con la vinagreta de frambuesa.