TOSTA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO
INGREDIENTES
4 PERSONAS
• Pan rústico
• Calabacín
• Variedad de tomates cherries
• Espárragos trigueros
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal al gusto
• Tomillo, albahaca, orégano
PREPARACIÓN
1. Disponer en una fuente de horno las verduras con un poco de aceite de oliva y sal. Los calabacines los cortaremos en lonchas. Asar durante veinte minutos a 130º aprox.
2. Tostar unas rebanadas de pan rústico y untarlas con aceite de oliva. Disponer dos buenas lonchas de queso fresco Castillo de Holanda, añadir los calabacines, los tomates, los espárragos y un chorrito de aceite de oliva virgen.
3. Coronar con las hierbas, si son frescas mejor, que más gusten, tomillo, albahaca, orégano.
